A fedél a pot elválaszthatatlan társa. Megtartja a belsejében a nedvességet, ami megakadályozza az edény kiszáradását - kiderül, hogy lédús és illatos. És felgyorsítja a főzési folyamatot is.
Általában egy fedél csatlakozik a pothoz. De a háziasszony kérésére még kényelmesebb tartozékot is vásárolhat.
Hogyan válasszuk ki?
Általában válassza ki a fedelet a serpenyő nem egy nagy üzlet. A termék összes gyártója szabványos méretű. Ezek alapján a burkolatok átmérője 16-32 cm között mozog, 2 cm-es lépéssel.
Ha a szerszám nem szabványos paraméterekkel rendelkezik, akkor a sapka általában szükségszerűen a készletben van.
A leggyakoribb borítók - üveg és rozsdamentes acél. Univerzálisnak, nagyon könnyen kezelhetőnek, nem befolyásolják az élelmiszer ízét, könnyen kezelhetők.
Az üvegfedelek előnye az étel láthatósága főzés közben - még akkor is, ha a serpenyőt lefedik, az edény még mindig jól látható.
Az üvegtermék tökéletesen mosható, mosogatógépben is tisztítható. Mikrohullámú sütőkben használható. Az üveg tökéletesen tartja a hőmérsékletet.
De van még egy mínusz - a megnövekedett törékenység.
Üvegfedél kiválasztása esetén ügyeljen rá az előlapra. A jelenléte üdvözlendő, mert:
- csökkenti a termék csúszását és súrlódását a serpenyő oldalán;
- szoros illeszkedést biztosít;
- az üveg erős peremén tartása csökkenti annak traumáját.
A perem rozsdamentes acélból vagy szilikonból készül. Ha hiányzik, akkor a terméket extra erős üvegből kell készíteni.
Az acélfedél megbízhatóbb és kevésbé törékeny. De aztán megőrzi a hőt. És miután lefedte a potot, nem lesz képes megfigyelni a főzési folyamatot, mivel átlátszatlan. Mikrohullámú sütők esetén ellenjavallt.
Az univerzális sapka egy változata a dobozok sterilizálásához. Lehet üveg és acél is. Egy közönséges terméktől megkülönböztethető egy közepén lévő lyuk, amely megfelel a doboz méretének. A serpenyőben lévő forró víz fölé helyezve egy lyukat helyezünk a lyukba, amelyet a forró víz által termelt gőz sterilizál. Ez egyszerűen nélkülözhetetlen dolog azok számára, akik komolyan veszik a természetvédelmet.
Egyedi megoldások
A szabványos anyagok - üveg és acél - mellett más anyagokat használnak a borítók gyártásához. Például kerámia. De egy ilyen termék csak az ugyanazon anyag serpenyőjére vonatkozik. Vonzó megjelenésű, könnyen tisztítható, sütőkhöz és mikrohullámú sütőkhöz alkalmas. De félnek a hirtelen hőmérséklet-változásoktól.
A fa burkolatok környezetbarátak, de praktikusak. Mivel a fa a nedvességtől fél, az ilyen termékek használata szigorúan korlátozott. Felölelik a kész ételeket, vagy használják pilaf, pörköltek és más ételek készítésére, ahol a folyadék mennyisége minimális. Kompatibilis öntöttvas edényekkel.
Különös figyelmet kell fordítani a szilikon fedélre - nevipipayka. Ez csak egy háziasszony minden háziasszony számára. A neve önmagáért beszél: nem teszi lehetővé a folyadékok kifutását a serpenyőből. Szerkezete a kupak felületére habosító sapkát gyűjthet, és a víz visszavezet a tartályba. Emiatt a kályha mindig tökéletes tisztaságban van. Ezzel a technológiával kényelmes tejet főzni, főzni és más folyékony edényeket készíteni.
Maximális hőmérsékleten működik, ami felgyorsítja a főzési folyamatot. Ilyen nem kifolyó fedéllel nyugodt lehet, még akkor is, ha felügyelet nélkül kell hagynia a kályhát.
Előnyei nem ér véget. A szilikon "sapka" könnyedén kettős kazángá alakul át, ha azt egy vízforralóba teszed, tedd bele az ételt, és fedjük le. A növényi ételeket tartalmazó hűtőszekrényben tárolva a szilikonfedél hosszú ideig megőrzi és frissen tartja. A gondoskodás során egyszerű az obszcén: könnyen tisztítható, még a mosogatógépben is.
Mit kell keresni?
A serpenyők fedeleinek kiválasztásakor először meg kell vizsgálnia az anyagot, amelyből készültek. Az anyag minősége befolyásolja a termék élettartamát és a főtt ételek ízét.
Vannak azonban kisebb részletek, amelyek szintén szerepet játszanak a kizsákmányolásban.
- Kezelje az anyagot. Válasszon termékeket szilikon vagy bakelit fogantyúval. Gyakorlatilag nem melegülnek fel, ami lehetővé teszi, hogy csupasz kezükkel vigye őket. Amit nem lehet mondani az acélról, túl gyorsan ragyog.
- A fazék és a fedél mérete, szoros zárás.
- Az üvegfedél felületén egy lyuk jelenléte lehetővé teszi a gőz felszabadítását.
- Védőperem jelenléte.
Hogyan kell tárolni?
Mivel a sapkákat gyakran használják a főzési folyamatban, gyors hozzáférést kell biztosítani a háziasszony számára. De mégis rendezni kell őket úgy, hogy ne csökkenjenek, és ne nyúljanak ki sok zajt, amikor kivonják őket.
Különös figyelmet fordítunk az üvegfedelek tárolására, mivel nagyon törékenyek.
A borítókat különböző módon tárolhatja. Elfogadjuk a régi régimódi módszert - a serpenyővel együtt. Ám a jelenlegi trendek saját maguk változtatnak. Számos eszköz teszi lehetővé, hogy egyszerűsítse az összes meglévő fedelet:
- vízszintes alátétek az összes tartozék tökéletes láthatóságához;
- függőleges tartók elválasztókkal - a fiókokba, asztalra vagy falra lógnak;
- korlát - függőleges állvány, melynek tartói pozícióját megváltoztathatják;
- a szekrény ajtaján, ahol horgok, csíkok, tartók vannak rögzítve;
- bútorba szerelt visszahúzható polcok;
- szárítók;
- szervezők.
Mielőtt elküldi a fedeleket a tárolásra, alaposan megtisztítják és jól szárítják. A termékeket csak száraz állapotban tárolja.
A cserepek kiegészítők tárolásának számos módja lehetővé teszi, hogy az Ön konyhájához a lehető legjobb választás legyen, legyen az tágas vagy kis hely.
A fedelek fedelének tárolására vonatkozó információkért lásd az alábbi videót.
